안녕하세요 오늘 폭신폭신한 계란말이 만드는 법 알려드릴께요. 계란은 그냥 먹어도 맛있지만 약간의 양념과 좋은 DIY 솜씨만 있으면 살살 녹는 맛있는 스프링롤을 맛볼 수 있다.
1차재료
– 2인분 기준
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계란 4개, 맛술, 소금, 설탕
2. 만드는 방법
① 먼저 계란 4개, 맛술, 소금, 설탕을 넣고 간을 합니다. 이 향신료는 별거 아닌 것 같지만 계란말이의 맛에 큰 영향을 미칩니다.
② 계란물을 아주 얇게 붓고 베이스가 익으면 서서히 뒤집어 줍니다. 다 익었을 때 뒤집으면 뒤집히지 않아요. 다 접으면 계란물을 다시 얇게 부어주고 또 뒤집어 주세요.
③ 돌(?)을 계속해서 돌리면 이렇게 완성됩니다.
④ 바로 뜨겁게 자르면 절대 통통한 맛이 나지 않으니 앞뒤, 옆면을 골고루 충분히 익히고 불을 끈 후에도 여열로 익힐 시간을 주어야 합니다. 식힌 후에는 칼로 잘라야합니다.
가쓰오부시를 얹고 마요네즈를 뿌려주면 오코노미야키 맛이 이상하게!!
가운데가 카스테라처럼 젖어있는게 보이시죠? 너무 맛있어요. 잘 먹었습니다!