셀러리의 이점 및 재배
셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 식물입니다. 그것은 남부 유럽, 북부 아프리카 및 서부 아시아에서 시작된 서양 요리의 중요한 재료입니다. 셀러리는 주로 요리를 다듬는 데 사용되지만 가벼운 샐러드와 채식 요리에도 사용됩니다. 원래 야생 셀러리는 쓴맛이 강해 질병을 예방하는 천연 해독제로 사용되었으나 17세기 이후 이탈리아인들이 품종을 개량해 식용으로 사용하기 시작했다. 한국에서는 본격적인 재배가 시작된 것은 한국전쟁 이후라고 한다. 셀러리는 … Read more